Święta

 Z okazji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia, chciałabym Wam złożyć najszczersze życzenia. 

Przede wszystkim spokojnych, rodzinnych świąt. Niech te dni przyniosą Wam odpoczynek. Aby Mikołaj był szczodry, a dania na stole smakowite. 

:)

Cytryna witaminie C nierówna.

Witamina C jest niezbędna do funkcjonowania każdego z nas. Co więcej, nie jesteśmy w stanie jej ani syntezować, ani magazynować. Jak sobie zatem poradzić z tym problemem?

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla osoby dorosłej wynosi od 60 do 100mg. Zapotrzebowanie wzrasta wraz ze stresującym trybem życia, czy używkami. Trzeba zatem uzupełniać braki owocami i warzywami. 

Błędne jest myślenie, że cytryna da nam witaminy C aż w nadmiarze. W 100g znajduje się maksymalnie 80mg witaminy C. Najczęściej jednak liczba ta spada do 30mg/100g. Co z cebulą? Zawiera 7 mg witaminy C. Jednakże ta akurat zawiera związki siarki wpływające na naszą odporność. 

Które owoce egzotyczne można posądzać o przetrzymywanie witaminy C? Na pewno kiwi. W 100g możemy znaleźć 90mg. Witaminową skarbnicą możemy nazwać owoce takie jak granaty czy liczi.

 

Nic jednak nie może równać się z królową witaminy C, którą jest dzika róża. W 100g możemy znaleźć od 3000 do 3500mg! 

Przepis na nalewkę z dzikiej róży:

- 1kg owoców dzikiej róży

- 0,25l spirytusu

- 0,5l wódki 

- 0,5 kg cukru

Owoce dokładnie umyć. Należy usunąć nasiona. Zasypać cukrem w słoiku i postawić w ciepłym miejscu. Po około dwóch tygodniach wlać alkohol i z powrotem zakręcić. Po kolejnych dwóch tygodniach rozlać do butelek i przenieść do chłodnego pomieszczenia. 

Po 2 miesiącach alkohol będzie gotowy :)

*** Pierwsze zdjęcie przedstawia ćwiczenia z chemii, podczas których sprawdzaliśmy zawartość witaminy C w takich owocach jak: cytryna, dzika róża, jarzębina, czy głóg.